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“味道霍山”2020年美食暨养生药膳大赛成功举办

【作者/来自】霍山微旅游  【发表时间】2020/12/2



娴熟的刀工、食材的搭配、快速的调味,鲜美的食材在精心制作下变成了一道道色香味俱全的精品菜肴。12月1日,由霍山县文化旅游体育局主办,县商务局、县中药产业发展中心协办,霍山华信职业培训学校承办的“味道霍山”2020年霍山美食暨养生药膳大赛在县南岳山庄成功举办,为现场观众带来了一场视觉和味觉的盛宴。



 

本次大赛共有来自县内各星级饭店、旅游餐馆、农家乐、机关食堂等50余家选送的70个菜品参赛,其中养生药膳34道,霍山特色菜36道。




 

参赛选手们精心准备,精选霍山本土食材,用精湛的技艺烹制出最地道、最纯正、最美味、最具霍山特色的美食佳肴。






专家评委根据观其色、赏其形、闻其香、品其味、鉴其营养卫生等评分标准对参赛作品逐一打分,现场评选出10道霍山特色菜、10道霍山养生药膳,并对获奖单位颁发荣誉证书。




 

赛后,安徽省烹饪协会副会长、本次大赛评委组组长马邦山就参赛作品进行了专业点评,并就如何弘扬霍山特色菜系、菜品制作、食材搭配等方面提出了宝贵建议,参赛选手们纷纷表示此次参赛受益匪浅。





 

举办本次“味道霍山”美食暨养生药膳大赛活动,是落实县委、县政府“全域旅游 全景霍山”建设的一项重要举措,也是我县积极应对疫情影响提振旅游消费的重要工作内容之一。通过举办大赛,达到了展示霍山特色美食与养生药膳、创新霍山特色菜品、弘扬霍山美食文化、树立养生药膳品牌、提升霍山旅游关注度的目的。

 

部分参赛菜品展示















 

 
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