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这样的手绘安徽美食,你见过么?(下篇)

【作者/来自】安徽文旅 【发表时间】2019-12-6

      每座城市都有不一样的美景不一样的人文亦有不一样的美食,看过第一弹的手绘美食你可能没有看到自己家乡的美食,不要着急,不要遗憾,小编在第二弹继续向大家展现。

      淮南牛肉汤

      淮南牛肉汤是淮南市的地方名小吃,其选料极为讲究,选用沿淮黄牛肉、千张、豆饼、红薯粉丝等为原料,搭配上多种辅料制作而成。其味清爽,汤浓醇鲜,富含很高的营养价值。

      八公山豆腐

      八公山豆腐又名为“四季豆腐”,是淮南市有名的的地方传统小吃。由精选黄豆和多种原料制成的豆腐营养价值非常高,有“植物肉”的美称,八公山豆腐晶莹剔透,质地细腻,味道爽口,有补脾益气、清热解毒的功效。

      芜湖小笼汤包

      芜湖小笼汤包作为芜湖人舌尖上的美食,已被选入芜湖市非物质文化遗产保护名录。它非常有讲究是,包子褶多,汤汁浓郁,甜而不腻,唇齿留香,且搭配的辅料也是多种多样,可根据个人喜好来进行挑选。

      马鞍山采石矶茶干

      采石矶茶干已有两百多年的历史,是清造廷贡品之一,如今成为采石地区有名的土特产。它色香味俱全,且内含人体所需的多种元素,营养丰富,不论是当做零食吃,还是当做凉拌菜吃都非常美味。

      枞阳粉蒸肉

      粉蒸肉也被称为渣肉,肉肥瘦相杂,糯而清香,酥而爽口,油而不腻。枞阳粉蒸肉是铜陵市枞阳县的特色美食之一,由大米、五花肉、八角、桂皮以及多种调味料制成。

      徽州刀板香

      徽州刀板香是徽州菜的代表之一,相传是由明朝大臣胡宗宪命名,其意为“刀板留香”,一直沿用至今,它是由猪肉腌制而成,肉咸鲜有嚼劲,油而不腻,且营养丰富,有养胃益肾的功效。

      阜阳皮丝

      阜阳皮丝是阜阳筵席中的经典菜品,属于清代贡品,又名为“春祥皮丝”,由新鲜猪皮经过多道工序加工而成。它的吃法也有很多种,风味独特,外表看上去橙黄透亮,吃起来滑而不腻,令人齿颊留香。

      金寨红豆腐

      金寨红豆腐是金寨山区的传统美食,又名为“干豆腐”,是以猪血、肉丁、生姜、蒜花、细盐等为佐料,经过捏制、日晒、烟熏、切片而制成,具有独特风味,蒸煮、炒菜或是佐酒下饭都很适宜。

      安庆江毛水饺

      江(gān)毛水饺是安庆地区的有名地方风味小吃,名为水饺,实为馄饨,已有80余年制作历史。它是以山区的黑毛猪后腿肉、虾仁、榨菜、饺子皮等为原料制成,味醇汤鲜,深受人们喜爱。

      文、绘/万亚欣

 
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